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Verser le mélange de crème et assaisonner. Placez le gratin sur une plaque de cuisson et couvrez-le bien de papier sulfurisé puis de papier d'aluminium. Faites cuire au four pendant 1 heure 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Retirez la feuille d'aluminium et le papier sulfurisé, et saupoudrez de fromage.
à soupe de beurre, divisé Préparez la sauce béchamel au paprika Versez le lait dans une tasse à mesurer ou un bol et faites-le chauffer au micro-ondes jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur les bords - environ 90 secondes. Mettez la farine, le paprika, le cayenne, le sel et le poivre dans un petit bol et mélangez. Ajoutez