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Source : https://www.dans-son-assiette.fr/recette-de-tarte-au-citron-meringuee-revisitee/

Ensuite, préparer la garniture au citrons. Pour cela, dans une casserole moyenne, fouetter ensemble 1 tasse de sucre, la farine pour la pate, la fécule de maïs et le sel.

Source : https://www.dans-son-assiette.fr/noix-de-saint-jacques-un-delicieux-plat/

  Decoquiller un Saint-Jacques Pour ouvrir la coquille Saint-Jacques, on la pose d'abord sur son côté plat, on passe un couteau entre les deux moitiés de la coquille et on l'ouvre très légèrement.